大部分的欧洲国家盛产葡萄酒，价格也十分亲民，大多时候都能在任意一家商店找到葡萄酒售卖，且种类繁多。一瓶包装普通的瓶装葡萄酒，价格也就是 1-2 欧元，折合人民币 20 元左右，而且品质也不错。除非一些特定产区、具有颇高的品牌声望的葡萄酒，价格自然不菲。

 

那一瓶普通的进口葡萄酒，所需的成本是如何计算的呢？

 

01
原料成本

一瓶普通进口的 750ml 的葡萄酒，按照一般出汁率 70% 计算，需要 3 到 4 斤的葡萄酿制而成。一颗葡萄藤通常要生长三年才能生产适合酿酒的果实，不同产地不同品种的葡萄生长周期也不同。根据《 2017 年加州葡萄酒压榨报告》得出，市场价格大致在 35 元的葡萄就足够酿制一瓶品质较高的葡萄酒。

采摘时，会根椐地形、需求等的不同，分成人工采摘和机械采摘。二者相比，人工采摘费时费力，所需成本高一些。适用于皮比较薄的，像黑皮诺就更适合手工采摘；在采摘过程中不易破损的，皮厚的品种，像赤霞珠，更适合用机械采摘。

各大酒庄在酿制前还会对葡萄进行严格筛选，这样一来，也会增加酿酒的原料成本。

 

02
酿造成本

不同葡萄酒的酿造工艺的不同，也决定了不一样的成本构成。压榨机、发酵罐和储存罐等酿酒设备的选择，是否使用橡木桶，使用什么样的橡木桶，怎么存储都属于酿制成本。比如每个橡木桶的价格从 4 千到 6 千再到 1 万不等，具体取决于橡木的类型和质量水平。

西班牙的葡萄酒工艺要求比较高，一些葡萄酒在装瓶后不是马上就能上市出售的，需要再放置地下酒窖瓶储一到三年不等的时间，让葡萄酒在瓶储期间口感更加具有风味。

 

03
包装成本

葡萄酒的包装包括酒瓶本身、软木塞或螺旋盖、酒帽、瓶封、酒标、外包装等。具体来讲，一个 300mm 高， 410g 重的酒瓶本身，价格大概 0.05 欧元左右，若酒瓶重量加重，加浮雕或花纹的话价格大概会在 0.04-0.1 欧元；作为封口材料的软木塞也有很多不同的种类，它的价格也是从 0.04-0.1 欧元不等；有一些酒庄会对瓶封、酒标进行独特设计，但大多数的成本价格也都控制的很低。而外包装多是以纸箱或木箱为主，一般，一般每箱都是 6 瓶或者 12 瓶装的。纸箱多为国外厂商赠送，如果要用木箱的话，每瓶酒大概从国外运到国内会加 0.3 欧元左右，这样会很不划算，所以木箱一般多以国内制作包装为主。

04
运输成本

进口葡萄酒的成本很关键的一个组成部分即运输成本，不同的运输方式要价不同，时间成本也会相应不同，这些也都不可忽略。国内大多数企业的运输方式以海运居多，一来可以减少震动以稳定葡萄酒保证品质，二来可以减少运输成本。

大批量的进口葡萄酒一般采用海运，不过运输时间相对较长，因此多选整柜运输，恒温装备。对于一些价值较高的名贵葡萄酒一般采用空运，这样可以减少运输时长，降低葡萄酒在运输过程中的损耗，以免影响葡萄酒的品质。

 

 

05
税收成本

根据国家规定，进口葡萄酒在进行销售时应缴纳进口关税（ 14% ）、增值税（ 17% ）、消费税（ 10% ）等，综合税率大概在 48% 左右。具体税收额度需要根据政府相关规定及具体销售量而定，这些费用将会相应分摊加到每瓶酒身上。比如有些国家可以免关税进口。我们国家先后与智利、新西兰、澳大利亚签署了自由贸易协定，智利、新西兰、澳大利亚葡萄酒是零关税；有些跨境电子商务零售进口商品在限值以内的进口商品，关税税率暂设为  0% ；进口环节增值税、消费税取消免征税额，暂按法定应纳税额的  70%  征收。也就是说在跨境电商上一次性买  2,000  元以内的进口葡萄酒，关税为  0 ，仅需缴纳  11.9%  的增值税和  7%  的消费税， 1  瓶进价  100  元的进口葡萄酒，在进口环节就省了约  20  元钱。

 

了解了进口酒背后的成本，也有助于我们日常的选酒。当然，真正了解一款葡萄酒，你需要做的就是不断的品试，发掘出自己的喜好，通过葡萄酒这个媒介，感受到一种全新的生活方式。